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称斤卖的零食!快到我袋里来
发布单位:申博 发布时间:2019-03-11 11:40 浏览
 

  最近,市民徐女士送儿子去培训中心后,就在市区小南门附近一带逛逛,走在胜利路上,她常常看到一些拎着漂亮卡通袋子的人,袋子里面隐约可见一包包的零食。这些漂亮的零食是从哪里买的呢?徐女士观察到,这些消费者都是从胜利路上一家形象可爱的量贩休闲零食店购物出来。

  记者采访发现,这样的量贩零食店,今年以来在温州出现了多家,统一的特点是:装修精致可爱,批零专卖零食。业内人士认为,随着人们生活水平的不断提高,休闲零食的消费格局逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大,从超市专柜的“蜗居式”生存到街头零食店的“自立门户”,零食店正在以鲜明的自身特色抢占市场,尤其受到女性的喜爱。

  记者走访市场发现,在温州市区,量贩零食店已经开了不少并且还在不断地增加。“老婆大人”最早开在胜利路上,前不久在春晖路和惠民路又分别开了一家;近日,在市区大南门银泰对面,有一家“优佳惠”量贩零食店开业;不远的纱帽河小巷,新开了一家“开心选美”量贩休闲零食店;一家精致的“哈尼之家”量贩零食即将在小南商圈的虞师里开业,正在紧张装修中;市民周先生准备在西边的住宅商业区开一家,他在网上找到一家量贩零食连锁店打算加盟,最近正在寻找合适的店面。这仅仅是市区,据介绍,有不少量贩零食店也已悄悄在温州各县(市、区)落脚了。

  大街上已然刮起一阵量贩零食风,各种独立包装、论斤卖的休闲零食不仅受到年轻女性的青睐,更有不少家庭主妇带着孩子定期前去选购。区别于超市、商场大包装买卖的形式,这里的零食都以独立包装、论斤买卖销售,品种多,可以根据自己的喜好确定要买的量,更符合消费者的口味和习惯。据了解,休闲食品行业的目标客户多为女性,一些产品的开发和选择以女性喜欢的口味为主,甚至在店面装修和包装设计上也充分考虑了女性元素。

  “去量贩零食店会花钱比较多,但还是忍不住要去。”爱吃零食的金小姐说,“满店都是零食,简直让人疯狂啊,发现新鲜的或者包装可爱的,就忍不住心里喊着‘快到我袋里来’,不过挑着挑着,算账时就要‘哭’了。”而且,零食量贩店通常采取会员充值刷卡积分换礼的方式,每月还有会员日,商品有优惠折扣价,金小姐禁不住诱惑就办了会员卡,“这下买零食变成没完没了的事了”。

  市民张小姐经常去量贩零食店消费,她发现有些东西在量贩零食店价格确实比较便宜,像一些进口的饮料,在进口食品超市一瓶要卖到近10元的,在这里只要6元多;还有一些称斤卖的零食,的确价格会比整包销售的实惠,如比利时进口饼干,称斤的价格是每500克58元,而直接买一包300克的是38元,计算对比一下,称斤的比较便宜,而且可以自己控制要买的量。

  不过,也有网友说,去量贩零食店里买称斤的零食,结账时得小心一点,别反而被商家占了“小便宜”。因为有很多牌子,很多顾客都是这个几包那个几包,其实大部分的价格是不同的,商家有可能就会以贵的价格为准计算。

  量贩休闲零食店越开越多,不免让人想起了曾经在温州风靡一时的“谢池”零食店。几年前,“谢池”出现并迅速扩张,当时卖的零食也多以一小包一小包称重卖的方式销售,得到不少温州市民的喜爱。不过,经过一段时间,“谢池”零售单独门店越来越少,如今在街上已经很少看到。

  如今出现的量贩零食店,与“谢池”有些许区别,除了店面形象精致,营业面积相对较大外,产品的种类更丰富。像“老婆大人”有约3000种零食可选择,饼干、糖果、饮料、干果等多种口味应有尽有,还有部分进口零食。记者发现,即使是小小的速溶咖啡,在这里也被拆开以一小包一小包称重购买。来这里选购的消费者往往都是每样各来几包。

  对女性消费者来说,“老公不能换,零食可得天天换。”业内人士认为,人们对零食一般都是喜新厌旧的,对于这些零食连锁店来说,产品的更新速度、种类多少是吸引和维护客户群的砝码,也是零食店的主要竞争力。之前“谢池”零食店就是因为产品相对单一,主要以蜜饯类零食为主,种类不多,最终满足不了消费者对零食的更新需求而逐渐退出市场。“我们一星期补货两次,多的时候一个星期新上几十余种口味的零食。”一量贩零食店的店主说,这样才能满足顾客的需求。

  随着这种量贩零食店越开越多,业内人士也指出,加盟店数量过多会导致市场过分饱和,而代理商若对加盟店疏于管理,产品品质下降等,都容易导致零食店在消费市场也只是“一阵风”刮过。休闲零食市场想要做大、做强这块市场“蛋糕”,这就需要商家拿出更具差异化的竞争策略。据记者了解,市区的零食店多选址于“闹市”,往往占据良好的地段,意味着租金不菲,而随着门店数量的增多,经营也会面临一些压力。



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