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高糖零食价格上涨20%对肥胖的影响—小柯机器人—科学网
发布单位:申博 发布时间:2019-09-19 21:47 浏览
 

  英国伦敦卫生与热带医学院Pauline F D Scheelbeek研究团队近日取得一项新成果。他们研究了英国高糖零食价格上涨20%对肥胖患病率的潜在影响。相关论文2019年9月4日在线发表在《英国医学杂志》上。

  在过去的几十年里,肥胖症的患病率急剧上升,从1975年到2016年,全球肥胖率翻了三倍。高糖膳食会增加肥胖和糖尿病的风险。为此,研究人员评估了高糖零食价格上涨20%对身体质量指数(BMI)和肥胖患病率的潜在影响。

  参与调查的研究对象为英国的成年人口,共36324户家庭。使用他们在2012年1月2013年12月的快消品账单作为数据,来预估高糖食品价格上涨20%对购买物的能量(千卡)的影响。2544名接受国家饮食和营养调查的成年人的数据用于评估BMI和肥胖率的变化。研究结果按家庭收入和BMI进行分层。

  综合考虑各个收入群体,高糖零食价格上涨20%,平均减少的能量为8.9×103千卡。使用静态减重模型,预计所有人群的BMI平均下降0.53。这将在一年后使英国的肥胖率降低2.7个百分点。高糖零食价格上涨20%对低收入、肥胖的家庭能量购买的影响最大,对高收入、不超重的家庭影响最小。

  综上,将高糖零食的价格上涨20%,可以限制能量摄入、降低BMI、减少肥胖率。



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