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厦门市主要副食品价格变动分析 (2019年1月28日-2019年2月3日)
发布单位:申博 发布时间:2019-03-07 22:25 浏览
 

  上周(2019年1月28日至2019年2月3日)厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比,家禽、水产品有所增加,生猪、蔬菜有所减少。批发价格方面,蔬菜、水产品小幅上涨,猪肉、禽类、蛋品有所下降。

  一、猪肉屠宰量减少,批发价格下跌。本周生猪均价持续下跌。为保证春节期间猪肉供应,生猪调运政策放宽,省内外地生猪逐渐进入市场,我市猪肉供应紧张局面进一步缓解,临近春节,屠宰企业备货逐渐接近尾声,市场需求呈现下降趋势,猪价持续走跌。据监测,上周猪肉批发量16503头,环比下降4.58%;生猪收购价格11.97元/公斤,环比下降11.79%;统肉批发均价为16.48元/公斤,环比下降14.17%。预计春节过后,猪肉价格将会逐步恢复稳定。

  二、蔬菜批发量有所减少,价格小幅上涨。上周蔬菜批发上市量为5676吨,环比下降1.66%;蔬菜平均批发价格为2.77元/千克,环比上涨1.36%。蔬菜批发市场积极组织货源保障春节供应,蔬菜供应量充足,整体价格较上周有所上涨。果菜方面:本地果菜如包菜、白菜、白萝卜等已陆续上市补充市场供应,果菜供应量充足,市场逐渐进入春节供应的高峰期,果菜价格有所上涨,个别品种如包菜、黄瓜、花菜、西红柿等,受气温影响及南菜北调等原因市场供应量减少,价格随之上涨;水叶菜方面:因春节返乡的外来租地种植户节前抢收水叶菜进入尾声以及原在灌口、集美销售的水叶菜种植户到市场销售逐步减少,本地水叶菜个别品种如:菜胆、油菜、香菜、芥菜、小白菜等供应量有所减少,水叶菜价格较上周有所上涨。受近期国内大部分地区强降雪影响,预计蔬菜价格将会逐步上涨。

  三、水产品批发量有所增加,价格上涨。春节临近,批发市场积极从周边地区调入水产品以保证市场供应需求,但由于市场需求量大幅增加,价格随之上涨。据监测,上周水产品交易量为4600吨,环比增加5.38%;冻品批发均价为42元/公斤,环比上涨5%。后期随着春节越来越近,市场需求量还将增加,水产品价格将持续走高,预计春节过后,价格将恢复正常并保持稳定。

  四、家禽批发量增加,禽类、鸡蛋价格下降。春节前夕批发市场从外省大量调入禽类,调入的家禽足够保证市场供应需求,价格较为稳定。据监测,家禽交易量为74358羽,环比上涨21.94%;禽类批发均价为23.11元/公斤,环比下降1.95%。预计禽类采购高峰期结束后,价格将会小幅下跌。

  为保证蛋品市场的供应量以及价格的稳定,批发市场加大蛋品的调运,蛋品数量充足,价格小幅下降。鸡蛋批发均价为8.2元/公斤,环比下降8.89%。预计春节过后,蛋品需求将会减少,价格将小幅下降。



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