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小零食做出大生意她居然打造出市值36亿的零食帝国
发布单位:申博 发布时间:2019-06-02 05:00 浏览
 

  郁瑞芬,上海来伊份股份有限公司联合创始人、总裁。郁瑞芬非常善于发现生活中的商机,她的第一桶金就是从自己的婚礼上挖到的。

  1996年,郁瑞芬和丈夫施永雷举办婚礼,发小带来200个甜筒冰激凌,她品尝后觉得味道不错,于是第二天就用3000块彩礼买了一个冰激凌机。同年6月,上海举办电子展销会,郁瑞芬租下一个展位卖冰淇淋,销量十分火爆。那一年,她挣到了人生的第一个10万块。

  可是第二年,出现了很多卖冰淇淋的摊位,利润大大降低,郁瑞芬决定转行做炒货。她来到盛产山核桃的天目山,花了3个月跟师傅学习核桃仁的制作工艺。从过滤到蒸煮,再到烘烤,每一道程序都需要严格把控。其中二次蒸煮环节最为关键,“火候要好,而且只添加少量的糖和盐,不添加任何添加剂,确保绿色美味。”

  1999年,郁瑞芬在上海租下一间20平米的店铺,取名为“来伊份”。结果店铺一开张,1500斤密制核桃仁就被一抢而空。

  她又推出香榧、炭烧腰果、奶香花生等零食,不断丰富产品种类。一年后,来伊份就扩张到4家店。2003年非典不期而至,大部分小吃店都关了。郁瑞芬一盘算,即使没有任何进账,来伊份的资金还能支撑6个月。

  她尝试以较低的价格,吸收一批旺铺门店,加速扩张。于是她不但没有关门,反而大胆收购40多家门店。这个决策让来伊份顺利度过非典时期,并且门店发展到88家。之后,郁瑞芬开始向全国扩张。

  第一站到金华,郁瑞芬却发现已经有3家假冒的来伊份门店,“管不了别人,只能管自己”。她快速进行规模扩张,仅2006年一年就开出100家门店,4年后门店数量达到1786家。

  随着门店数量增多,管理问题突出。郁瑞芬花费2000多万引进一套预测补货系统,“哪个地区什么货好卖,哪个地区什么时候需要补货,一目了然。”

  2012年4月,“蜜饯门”爆发。彼时正在准备上市的来伊份意外中枪,2个月关了50多家门店。所幸经过工商部调查,证明来伊份是清白的。“对来伊份500多家门店进行550余次突击检查,产品合格率100%。”

  但是郁瑞芬深知,产品质量对企业的巨大影响。她决定实行两项措施。第一项是开放9大品类的样板工厂。参观生产车间的消费者可以看到整个生产过程,“让顾客彻底放心”。

  第二项是完善售后管理。“只要顾客不满意,就可以凭收银条全额退货”。此外,郁瑞芬会定期集中销毁退货和滞销商品。经过努力,来伊份逐渐走出低谷,重新获得消费者的信赖。

  2016年10月,来伊份在上交所挂牌交易,郁瑞芬身价高达27亿,被誉为“零食女王”。



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