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做最懂消费者的零食品牌良品铺子不断研发高质量产品
发布单位:M88 发布时间:2019-11-04 23:16 浏览
 

  “种草”是互联网时代出的新词,表示“分享推荐某一商品的优秀品质,以激发他人购买欲望”的行为,这也是互联网时代众多公司渴求的营销目标通过消费者自发口碑传播,为企业打call,从而达到低成本高传播传播的效果。良品铺子一直以来,深挖消费场景,力图做最懂消费者的零食品牌。

  对于良品铺子而言,口碑的价值不仅仅是引流、提升客单价,而是在场景挖掘上。“良品铺子已经与本地生活平台口碑打通线上线下的会员体系,这些多层次、多行为、多标签的用户数据,让我们比消费者自身更了解他们的需求和习惯。”良品铺子数字化副总裁莫俊介绍,每一条促销短信,每一款商品推介,就好像一个熟悉的朋友在最恰当的时机默默给会员们“种草”。

  在数据后的每个人,都有独一无二的面孔,良品铺子的会员运营小组每天都会处理海量的会员数据。他们将每一位会员贴上“标签”,除了年龄、性别等基本信息,还详细地记录了该名顾客爱吃什么品类的零食、偏爱何种口味、经常在什么渠道购买、喜欢参与什么形式的营销活动仅仅一个人,就有近百个“标签”。

  2015年,良品铺子与口碑开始合作。对于良品铺子而言,口碑能给予的核心价值是在数据赋能和场景挖掘,运营线上线下的流量,并通过营销工具为用户提供更精准的服务。口碑可以给良品铺子提供精准的人群分类的工具,将人群分为白领、大学生、妈妈,从而实现精准营销,减少广告投放的浪费。

  随着用户画像逐渐清晰,良品铺子可通过数据的挖掘寻找用户的消费场景。例如,基于地理位置数据推算某个用户在写字楼里待12个小时,说明他经常加班。基于数据推算行为,依靠行为去与消费场景关联,在加班的场景环境下,如果下午四点用户饿了,到底是选择良品铺子还是选择其他食品。

  “综合起来,休闲零食未来发展方向,就是高端化趋势,核心是三个方面的价值提升和突破。第一个,产品要有好原料、好辅料、好工艺,做出美味好吃的产品;第二个,注重科学健康和营养;第三个,吃东西还要多一点感觉,是消费者全触点,对消费者关怀和产品的设计。” 良品铺子创始人杨红春定位清晰明确。

  基于对消费数据和行业数据的研究,在综合考虑消费者生理、口味、口感和营养健康等方面需求的基础上,良品铺子不断探索产品品类、工艺及口味特点,推陈出新。同时,通过研究消费者在不同时间、地点、任务下的消费场景,设计相应的产品解决方案,不断优化和完善产品品类布局,形成全面、细致、贴近消费者的产品规划。

  为确保零食的高质量,良品铺子成立质量保障中心,从事制定质量管理标准、建立质量控制管理体系、对货品进行检测、供应商引入和管理等工作。拟定质量控制制度,对产品质量进行源头管理,并对产品感官、理化等方面的质量进行检测。

  “我们做的不是买卖,而是研究人的需求。”良品铺子董事长杨红春这样评论自己经营的大生意。从创业伊始至今,良品铺子一直在研究和满足顾客不停变换的“口味”与需求,从生产、仓储,到物流、销售等每个环节,都全力“讨好”消费者。目前,良品铺子已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1500 余种的产品组合,有效地满足了不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

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